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É um licor italiano de sabor único obtido a partir de ervas, raízes, flores, cascas e alguns frutos cítricos.
Apresenta um teor alcoólico de 23%, com um formato de garrafa que se mantém inalterado até aos dias de hoje. O Amaro Montenegro apresenta uma cor opticamente clara, com um aroma inconfundível a casca de laranja, coentros frescos e cerejas vermelhas.