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Tullibardine Burgundy 228 é um whisky escocês single malt distinto e elegante, produzido com o maior cuidado pela Destilaria Tullibardine. A destilaria em si tem uma história rica que remonta a 1949, quando foi fundada no coração das Terras Altas da Escócia, no sopé das Colinas Ochil. A Destilaria Tullibardine é conhecida pelo seu compromisso com os métodos tradicionais, produzindo whiskies de alta qualidade, únicos e encorpados.
Processo de maturação e origem do nome
O nome "Borgonha 228" refere-se ao processo de maturação deste whisky refinado. Depois de uma estadia em barricas de ex-bourbon, é finalizado em barricas de vinho da Borgonha de 228 litros do Chateau de Chassagne Montrachet, uma premiada vinha francesa. Este período de finalização excecional não só cria uma tonalidade avermelhada profunda, como também confere subtis notas frutadas ao produto final.
Prova: Perfil de aroma e sabor
No perfil da fragrância, Tullibardine Burgundy 228 apresenta uma deliciosa mistura de aromas que lembram frutos vermelhos, baunilha e um toque de chocolate. Estes aromas sedutores dão lugar a um paladar macio e redondo com sabores como framboesa, groselha preta e subtis tons de carvalho. Com um corpo médio e um calor suave, este whisky oferece uma experiência de degustação inesquecível.
Curiosidades e autenticidade
As curiosidades sobre o Tullibardine Burgundy 228 incluem o seu processo de filtração sem frio e a cor natural, que destacam o compromisso da destilaria em preservar a autenticidade e a tradição. Além disso, a Tullibardine é uma das poucas destilarias independentes que restam na Escócia - uma prova do seu empenho em produzir whiskies intransigentes e de alta qualidade.
Métodos de produção tradicionais
Em termos de produção, a Destilaria Tullibardine utiliza métodos tradicionais combinados com técnicas modernas para criar os seus excepcionais single malts. Isto inclui o uso de cevada local e água das Colinas Ochil vizinhas, que são conhecidas pela sua pureza. O processo de destilação consiste em alambiques de cobre, enquanto a maturação ocorre em barricas de carvalho cuidadosamente selecionadas para um desenvolvimento ideal do sabor.