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Tullibardine 15 Anos é um whisky escocês de malte produzido pela Destilaria Tullibardine. A destilaria está localizada na vila de Blackford, Perthshire, na Escócia. Foi fundada em 1949 no local de uma antiga cervejaria e desde então produz whisky.
O sabor e o cheiro da Tullibardine 15 anos
Tullibardine 15 Years é um whisky rico e complexo, amadurecido durante 15 anos em barricas de ex-bourbon de primeiro enchimento antes de ser finalizado em barricas de vinho tinto do Chateau de Chassagne Montrachet. Este método de acabamento único confere ao whisky o seu perfil de sabor característico.
Quando cheirado, o Tullibardine 15 Anos apresenta um aroma adocicado com notas de baunilha, mel e frutos silvestres. Na degustação é suave e cremoso com sabores de caramelo, toffee e frutos secos. O final de boca é longo e quente, com um toque de especiarias.
Curiosidade sobre a Destilaria de Tullibardine
Um facto engraçado sobre a Destilaria Tullibardine é que foi salva do encerramento em 2003 por uma equipa de investidores independentes liderada pelo ex-banqueiro de investimento Michael Beamish. Desde então, a destilaria tem crescido cada vez mais, ganhando inúmeros prémios pelos seus uísques.
Processo de produção do Tullibardine 15 Anos
O processo de produção do Tullibardine 15 Anos começa com cevada de origem local, que é maltada e depois moída com água pura das colinas vizinhas de Ochil. O mosto resultante é fermentado com uma estirpe especial de levedura antes de ser destilado duas vezes em alambiques de cobre. O destilado amadurece durante pelo menos 15 anos em barricas de carvalho antes de ser engarrafado a 43%.