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O Engine é um gin destilado (42% vol.) elaborado artesanalmente por mestres destiladores, produzido em pequenos lotes e engarrafado manualmente na região de Alta Langa, noroeste de Itália. A fórmula está ligada à tradição italiana e piemontesa e presta homenagem aos rosolios (licores doces), aos cordiais e aos licores à base de salva e limão, que no passado foram um antigo auxiliar digestivo. É produzido com ingredientes italianos 100% biológicos. de uma cadeia de abastecimento controlada.
Notas de prova
O Engine Gin tem um perfil de sabor bem arredondado com notas terrosas de Sálvia Alta Langa e Raiz de Alcaçuz da Calábria, oferecendo uma doçura subtil e picante. O Limão Siciliano traz uma frescura cítrica vibrante, enquanto a Rosa Damascena acrescenta uma delicada complexidade floral. Ancorado na clássica essência de pinho das bagas de zimbro, o gin consegue um equilíbrio harmonioso de sabores, tornando-o versátil e envolvente para diferentes preferências de consumo.
A marca
Nascido de uma ideia do empresário da moda e do álcool Paolo Dalla Mora, Engine celebra uma coleção imaginária de latas de óleo e combustível, corridas de motocross e veículos de corrida, recordando os grandes mitos das décadas de 1970 e 1980, como o intemporal Ford Gran Torino personalizado pintado para o programa de TV Starsky and Hutch ou o Ford Gran Torino 1972 de Clint Eastwood Do mundo dos automóveis, diretamente para o seu vidro.
Processo de fabrico
O limão, o alcaçuz, o zimbro e a rosa são infundidos separadamente em álcool neutro de trigo durante quatro semanas antes de serem combinados com o óleo essencial de salva. As duas infusões são então misturadas e destiladas sob pressão reduzida num alambique de cobre John Dore.